Tumis Oncom Leunca Kemangi adalah salah satu menu makanan slot garansi kekalahan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, gurih, dan segar. Makanan ini merupakan gabungan dari beberapa bahan yang kaya akan cita rasa, mulai dari oncom yang menjadi bahan utama, leunca yang memberikan rasa pahit khas, hingga kemangi yang menyegarkan. Sebagai menu andalan yang bisa disantap untuk makan siang atau makan malam, Tumis Oncom Leunca Kemangi sangat cocok bagi pecinta makanan pedas dan beraroma khas Indonesia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Tumis Oncom Leunca Kemangi, bahan-bahan slot deposit 5000 yang dibutuhkan sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern. Berikut adalah bahan-bahan utama yang akan digunakan:
- 200 gram oncom, remas kasar
- 100 gram leunca, siangi dan cuci bersih
- 2 batang daun kemangi, petik daunnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris serong
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh terasi (optional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Tumis Oncom Leunca Kemangi
-
Mempersiapkan Bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Cuci bersih leunca dan kemangi, kemudian petik daun kemangi dari tangkainya. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai sesuai petunjuk. -
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris, teruskan menumis hingga bumbu-bumbu mengeluarkan aroma yang sedap. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan terasi yang telah dihaluskan untuk memperkaya rasa. -
Menambahkan Oncom
Masukkan oncom yang sudah diremas kasar ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga oncom sedikit kering dan bumbu meresap sempurna ke dalamnya. Oncom akan memberikan rasa gurih yang khas pada tumisan ini. -
Memasukkan Leunca dan Kemangi
Setelah oncom matang, tambahkan leunca yang sudah dicuci bersih. Masak hingga leunca sedikit layu. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Tumis sebentar saja hingga daun kemangi layu dan mengeluarkan aroma segar. Jangan terlalu lama memasak daun kemangi agar rasa segarnya tetap terjaga. -
Menyempurnakan Rasa
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas, gurih, dan pahit dari leunca. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. -
Sajikan
Tumis Oncom Leunca Kemangi siap dihidangkan. Nikmati hidangan ini selagi masih hangat dengan nasi putih yang pulen.
Kelezatan dan Manfaat Tumis Oncom Leunca Kemangi
Tumis Oncom Leunca Kemangi tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat. Oncom mengandung protein yang baik untuk tubuh, sementara leunca kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Kemangi, selain memberikan rasa segar, juga memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti membantu menenangkan perut dan mengatasi masalah pencernaan.
Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga, teman, atau siapa saja yang ingin menikmati cita rasa khas Indonesia yang kaya dan beragam. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Tumis Oncom Leunca Kemangi menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari.